Esta herramienta la he utilizado con éxito para actualizar la matriz de peligros y riesgo de una cervecería en Colombia, en cumplimiento del plan único de calidad
el riesgo se estima así
riesgo= probabilidad * consecuencia
donde probabilidad de evalúa mediante dos criterios
y la consecuencia por un solo criterio
En la hoja se muestra el Riesgo en campo y un resumen de las causas seleccionadas
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